菜谱大全：河北人最喜欢的三种家常美食

发布时间： 2024-10-29 09:55:22 阅读量：100

【驴肉火烧】

所需材料：酱驴肉，尖椒，两分，油，盐，面粉。

1、在盆中加入少量面粉，放入适量的盐，倒入清水，揉成面团，放在一边醒发半个小时。

2、醒发好后拿出面团，揪成小团备用，把小团儿，用擀面杖擀成长方形。

3、锅中刷油，将擀好的面，放入锅中，烙熟。

4、讲了好的饼从中间切开，加入酱驴肉，如果你喜欢吃辣椒，你就再放入点尖椒，就可以了。

【沧州火锅鸡】

所需材料：一只鸡，一瓶郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，麻椒花椒，香叶桂皮，盐，生抽，鸡精，各种新鲜蔬菜，火锅丸子，料酒。

1、把鸡剁成块儿洗干净，备用。

2、起锅烧水，水开后放入鸡块焯水，焯水后捞出。

3、起锅烧油，放入一瓶郫县豆瓣酱炒出香味儿，然后放入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后加入适量清水，水开后放入焯好的鸡块，和八角花椒，香叶，桂皮条味。

4、小火炖煮，炖煮30分钟后加入盐，生抽，鸡精等调味料，根据口味，而你也可以放入你准备好的新鲜蔬菜，和火锅丸子，再次炖煮就可以了。

5、打算捣成蒜泥，根据自己的口味，倒入酱油醋，蘸着鸡块吃就可以了。如果你喜欢吃辣椒的话，你可以再放一点辣椒。

【高碑店豆腐丝炒肉】

所需材料：肉，豆腐丝，葱姜蒜，红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，盐，鸡精，香油，葱花，水淀粉。

1、把肉切成丝儿，放入盆中，加入盐，胡椒粉，水淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、豆腐丝切成段备用，起锅烧油，放入腌好的肉翻炒，然后捞出备用。

3、起锅烧油包容，姜，蒜，红辣椒，煸炒出香味儿，然后放入切好的豆腐丝翻炒，最后放入，肉丝儿，然后加入胡椒粉酱油，盐，鸡精，香油，大火翻炒出锅即可。

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