99%的人都吃过的炖带鱼，只有1%的人会做

原谅我买的带鱼是美团上5元一斤的，的确有点小，别学我买太小的

用料

• 带鱼 1斤
• 鸡蛋 1个
• 玉米粉 少许
• 葱 适量
• 姜 3片
• 大蒜 适量
• 八角 1个
• 生抽 少许
• 蚝油 2勺
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 糖 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 水 少许
• 油 适量

做法步骤

1、放入料酒葱姜将收拾好的带鱼腌制起来，十五分钟左右（将蚝油，生抽，料酒，醋，白糖番茄酱和水调好料汁备用）

2、放一颗鸡蛋和带鱼一起抓一抓放入玉米淀粉再次抓匀

3、我淀粉放的少，大家喜欢呼一点的可以多加淀粉

4、少油放锅里煎（煎完是图片这样的）

5、带鱼放锅里直接倒入料汁开始炖（放姜蒜八角，我是把腌鱼的葱和姜放了进去，别浪费了）

6、出锅了，汤有点少，味道很好

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2026-06-06 02:42:02
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