分享粽子包法，教你这样包粽子，个个圆润不夹生，端午节抢着吃

发布时间： 2025-01-07 08:20:19 阅读量：100

教你这样包粽子，个个圆润不夹生，端午节抢着吃

每到端午节，家家户户都要包粽子，大街小巷都是粽香味。随着物价的上涨，市面上的粽子价格也高，小小的礼盒装就要几百块。最重要的是，外面卖的粽子远比不上自家包的。前不久买了几个，回家一煮米就溢出来，还很容易出现夹生。

于是，小编就跟母亲学了手艺，打算在家包给孩子吃。母亲包粽子很简单，半分钟就能包一个，煮起来又软又糯还香。下面小编就来露一手，把包粽子的诀窍和技巧分享给大家。马上就要端午节了，学习包粽子的手艺还是很有必要，绝对比外面买的要好吃。

需要的食材：糯米、粽叶、红枣、玉米粒、清水等。

正确的做法：

第一步，把糯米清洗干净，放在清水中浸泡，差不多一小时左右。然后红豆同样浸泡，清洗干净后去核备用。第二步，把粽叶洗干净，上下两端的黄叶记得剪掉，然后放入锅中煮差不多五分钟。

第三步，把糯米从清水中掏出，然后沥干水分。把它和红豆放一起，然后加点玉米粒搅拌。第四步，把两个粽叶叠放一起，最好是边缘稍微露出来一些，再折成一个漏斗的形状。

第五步，把糯米放在粽叶里，然后放进去红枣，用勺子将其压一下。最好不要压的太实，很容易在煮的时候膨胀，然后糯米直接溢出来。第六步，把粽子包好后，两边多出的地方往里压一下，用绳子把粽子缠绕起来。

第七步，把包好的粽子放在凉水里，差不多浸泡个1~2小时。然后用冷水下锅煮开，等粽子受热均匀后，才不会出现夹生的情况。第八步，然后转成中火慢慢煮，大概是40分钟左右。等到煮好后可以浸泡会，等不会那么热的时候，再打开来吃。

小贴士：

1.用绳子绑粽子，是需要一定技巧的，一定要包的紧实哦。2.把粽叶提前浸泡，能够增加它的韧性，包的时候不会烂掉哦。3.粽子里面的肉，也可以用腊肉或香肠，吃起来口感很不错。

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