美食分享——柿子糯米饼的做法大全：不用一滴水，外酥里糯香甜美味！

柿子的身影在商场上越来越多了，很多人都会趁着这次柿子大量上市而争相购买，有很多人都会购买很多的柿子来制作柿饼，既能方便对柿子的贮藏，又能吃到柿子香甜可口的味道，这是一种很好的对柿子的处理方法。除此之外，还有很多的对柿子的处理方法，都能够让柿子的特点无限放大，变得很是美味。

那么今天呢，小编就来和大家一起分享一道关于柿子的美食，柿子糯米饼，这道美食就是用柿子和糯米粉结合而成的一道美食，看似会破坏掉柿子的味道，但其实，柿子的果肉会与糯米粉充分混合，每一口糯米饼中就是一口柿子的果肉，吃起来丝毫不会感到违和。而这道美食运用的烹饪方式就是煎炸，用这样的烹饪方式来制作，能够让柿子饼的味道更加地香甜，看完是不是跃跃欲试，想自己动手制作了呢？柿子又有新吃法，加上糯米粉，不用一滴水，外酥里糯香甜美味，感兴趣的朋友，就来跟着小编的步伐，一起来了解一下吧！

【食材准备】

柿子2-3个，糯米粉1碗，白砂糖，玉米油

这道菜中要用到的柿子，必须是特别成熟的软柿子，越红越好，这样做出来的柿子糯米饼就越甜，吃起来的口感和味道也让人流连忘返，难以忘怀。而且这道美食的烹饪方法和食材的准备都很简单，即便是厨房小白，也能有百分之百的几率做出来，不要觉得惊讶，这道菜本来就是这么简单且美味的。那么下面，就来一起制作这道美食吧！

【做法】

步骤一：先将柿子用热水烫一下，烫过之后将柿子的皮剥下来，然后将柿子上面的帽子摘下来，放在碗中，待柿子全部处理好之后，将柿子放在筛子里面，用筛子将柿子中的纤维丝和果核筛掉，让甜美的柿子果肉从筛子中流入碗中即可。

步骤二：在处理好的柿子果肉中加入1勺白砂糖，随后用勺子将白砂糖和柿子进行搅拌，搅拌均匀之后将准备好的糯米粉加入到碗中，让其与柿子果肉进行混合搅拌，直到两者变成粘手的面团就行了。

步骤三：起锅，小火热锅，等到锅温升高之后，将玉米油倒进锅中，待油温6成热的时候，从大面团中拿出一坨小面团，将小面团放进锅中进行煎炸，煎炸的时候用锅铲或者大勺将面团压成面饼，将下面煎成金黄色之后，再将其翻个面，等到另一面也被炸成金黄色之后，就可以将其捞出来控干油分，之后就可以装盘了。

这样一道柿子糯米饼就这样完成了，金黄酥脆的外表加上软绵细腻的口感，一口下去，唇齿留香，香甜可口，直教人流连忘返。好了，今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么好吃又简单的美食制作方法，欢迎大家在评论区下方留言评论哦！

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2026-05-03 04:44:48
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