年糕的做法家常做法年糕年糕，年年登高，香甜软糯超好吃

发布时间： 2024-09-30 08:12:54 阅读量：100

今天给大家分享一个香甜软糯的蒸年糕，做法十分的简单快速，一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材：黍子面（黍拼音读shu,读三声。黍子面也叫大黄米面，粘面）、红枣

制作方法：

1：首先在大碗中加入100克的红枣，然后加入适量的清水给它们清洗干净

2：清洗干净后再用剪刀把它们剪成红枣片

3：接着我们在锅中烧水，然后倒入我们剪好的红枣片，大火烧开后再煮3分钟就可以啦，不煮的话用开水浸泡5分钟也可以的

4：接着我们在干净的大碗中加入400克的黍米面

5：再把我们刚刚煮好的红枣倒进来，然后用筷子把它们搅拌均匀

6：然后少量多次的加入大约200毫升刚刚煮红枣的水，用筷子一直搅拌至没有干面粉就可以啦

7：取一块面团在手心把它攥成光滑的圆球

8：再用大拇指在中间扣成窝窝的形状，像这样我们的生柸就做好啦

9：都做好后把它们依次放入蒸屉内，冷水上锅，大火烧开后再蒸30分钟就可以啦

这样做出的蒸年糕特别的软糯香甜，还有一股浓浓的红枣香味，做法也是十分的简单快速，我们这边每次过年的时候都要蒸上一大锅，特别的好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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