马铃薯曲奇，口感酥脆，味道香甜，小孩子的最爱

导语：大家好，今天给大家介绍的这道菜叫做土豆泥曲奇，大家听到这个名字是不是愣了一下，土豆还可以做成曲奇吗？平常我们吃得最多的就是土豆丝了，想必大家应该也吃腻了吧。

特别是对于小孩子来说，把土豆泥做成曲奇饼的形状，肯定能够吸引小孩子的注意力。让小孩子不再挑食，爱上吃饭，土豆的营养价值比较高，富含丰富的维生素c，虽然土豆非常普遍，但是营养也是特别的丰富，这道土豆泥曲奇做出来之后，小孩子肯定会特别喜欢，如果你家有小孩的话马上给他试一试吧，并且吃土豆的话，不用吃饭也可以饱肚子。

准备食材：

土豆300克，盐5克，黄油适量，黑胡椒粉适量。

制作方式：

第1步：将土豆洗干净去皮，然后把去皮后的土豆切成薄片，这里的薄片就没有特别的讲究，要切多薄，因为接下来要把切好的土豆片放入盘子中，然后把盘子放进蒸锅中，大火蒸20分钟左右，蒸熟之后再把土豆取出来用勺子压成土豆泥。

第2步：刚出锅的土豆泥一定是非常热的，还保留着特别高的温度，这个时候就可以趁热把准备好的黄油和盐还有胡椒粉倒入土豆泥中，搅拌均匀，搅拌均匀之后还可以过滤一遍，不过这里你也可以选择不过滤，过滤之后的土豆泥会更加的细腻，然后再转入花袋里。花袋就是为了制作曲奇的形状，就像平常做蛋糕一样，用这个可以捏出许多奶油的形状。

第3步：然后将土豆泥挤成你喜欢的形状，放入盘中，再把盘子放入烤箱中，烤箱一定要提前预热，大家用过烤箱的人应该都知道吧，然后烤土豆泥的时候用170度的温度来烘烤半个小时，差不多就做好啦，时间和温度都要掌控好，不然温度太高的话，土豆泥有可能会糊，如果温度太低的话，土豆泥就没有那么多酥脆了。

结语：从烤箱里拿出来之后就到，土豆泥曲奇基本上就已经做好了，做出来的曲奇口感非常的酥脆，并且味道也是非常香甜的，小孩子们一闻到肯定就会特别喜欢吃，这里你还可以根据自己的喜好来蘸酱，比如番茄酱，沙司酱都可以。