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干果山药米糕的做法大全

发布时间： 2025-03-22 08:02:14 阅读量：100

山药健胃补脾，滋阴润肺，降糖降脂。

用料

1、山药洗净去皮切块

2、上锅蒸熟

3、压成山药泥

4、放椰浆

5、拌匀

6、糯米粉和粘米粉

7、把山药泥放进粘米粉里

8、拌匀成湿粉状态，用手捏一下成团还能捏散就可以

9、过筛20目

10、准备一个模具放在蒸笼的潮湿的蒸笼布上

11、把过完筛的米粉在底部摊平大约1厘米厚度，不能压，摊平就可以

12、撒上准备好的干果碎，再在上面淋上少许蜂蜜

13、再撒一层山药米粉摊平

14、再在上面撒一层干果碎和蜂蜜上锅蒸30分钟

15、蒸熟出锅脱模即可。

中间一层的干果碎一定要加点蜂蜜或者麦芽糖来粘合上下层的米粉，否则脱模时容易分层，也可以提提把适量的干果碎拌匀按模具大小做成一个0.8厘米薄厚的小饼放到米粉中间层。上边那层干果碎也可以蒸熟脱模后再放口感更好。

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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