教你红烧铁狮子头怎么做，令人久久不能忘怀的名菜，你喜欢吗

春节美食红烧铁狮子头，令人久久不能忘怀的名菜，春节招待亲朋必不可少的一道硬菜，不要想象的多么麻烦，今天玲珑姐来教大家，绝对简单好制作，废话少说，直接分享。

准备食材：猪肉馅1斤（最好是五花肉用刀剁，别剁太细，才能含汁）

辅料：盐5克，淀粉10克，油45毫升，老抽20毫升，白糖25克，料酒20毫升，姜10克家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒（超市有卖）。

步骤1

将肉馅中放入盐和淀粉再加20毫升水，沿着一个方向用力绞打上劲，制成肉丸。

步骤2

起锅烧油支六七成热，将肉丸放入，炸至金黄色捞出。

步骤3

换锅加水，老抽，白糖，料酒，家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮沸浓汤宝融化后，令汤汁变得醇厚美味。

步骤4

加入炸好的肉丸炖煮，用大火收汁即可，出锅盘底配上点生菜或者焯水的小油菜，美味做好。

小贴士：最好是细火慢炖，记住了一定要等家乐浓汤宝彻底融化后再加入丸子。