莴苣这样做才是极品，不是一般的脆！做法简单又美味

发布时间： 2025-06-19 04:52:16 阅读量：100

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莴苣，也叫青笋、莴笋。莴苣不仅营养丰富，还有一定的药用价值。

莴苣中的钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

莴苣很多时候大家都炒着吃，凉拌吃。今天我们换一个吃法，用半腌制的方法来做一道爽口的脆莴苣。而且这个脆绝不是普通的那种脆，是带嚼劲的最，吃起来会上瘾，非常好吃。

下面我们就一起来做吧！

【食材】：莴苣

【调味料】：小米辣、芝麻、盐、鸡精、生抽、醋

【具体做法】：

1、莴苣一根，削去皮，切成薄片，放入大碗内。

2、放两勺盐，拌匀。

3、找一个盆，加满水，压在撒好盐的莴苣上。压6小时以上。

4、6小时后，把盆拿开。

5、把莴苣倒入滤布里，用力挤干水分。

6、小米辣切碎，加一勺芝麻。

7、热油浇在辣椒粒和芝麻上。

8、加鸡精、生抽、醋。

9、然后，倒在莴苣片上，拌匀。

爽口脆莴苣做好了。非常脆，不是普通的脆，是那种有点嚼劲的脆，非常好吃。

爽口脆莴苣的要点总结：

1、莴苣片一定要多压一会，至少6个小时，不然没有那个脆劲儿。

2、一定要挤干水分。

3、因为一开始杀水已经放盐了，后面可以不用再放盐了。

好了，以上就是爽口脆莴苣的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢！

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