家常菜，牛尾巴，家常做法

1. 切坨坨，要大的一坨，然后洗干净，洗干净后用高压锅压。

2. 放点桂皮、八角、米酒，再切点辣椒、蒜子，蒜子和辣椒要一起切细，且一定要切细。

3. 排汽压 25 分钟，注意不要压得太烂，太烂不好吃，要有一点嚼劲。

4. 先放油、放盐，多放点盐，把牛尾巴倒入锅里炒，不要汁，要久炒一下。

5. 用老抽上色，放点茶油，放点本汤，要收汁，把水分煮干。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-11-14 08:41:48
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