不放油做法简单一学就会的牛肉炖萝卜（高压锅）怎样做好吃？

发布时间： 2024-11-14 10:28:51 阅读量：100

怎样用电压力煲做出简单又好吃的牛肉炖萝卜？

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”，今天我就给大家分享一下简单好吃的牛肉炖萝卜。清淡鲜香，我喜欢这种相对清淡一点的汤，汤好喝，肉也好香，既酥烂又有肉筋的口感，还有萝卜的味道。

1、准备食材：牛肉（带筋膜）、萝卜、胡萝卜、葱姜、大料、香叶、陈皮、白芷、料酒、黄豆酱油、生抽、白胡椒、醋、盐（调料依个人口味添加）。超市买的带筋膜的牛肉，我买的大概450g，感觉带筋膜的肉炖着吃口感比较好。

2、牛肉切块用冷水浸泡二十分钟洗三遍，牛肉放入锅中，加料酒和葱姜、陈皮、香叶、大料、白芷（个人觉得炖牛肉放一点白芷味道特别好）、白胡椒、黄豆酱油、生抽、醋再加入冷水没过牛肉（如果想喝汤就多加点水）此时先不要放入盐，电压力煲按到炖牛羊肉的功能火候选软烂再选中途加菜功能。

3、炖肉我就喜欢用红萝卜和胡萝卜，个人觉得红萝卜炖出来口感比较好，萝ト我只用了半个，胡萝卜一根切块备用。

4、电压力锅炖到30分钟的时候排气打开锅盖加入之前切好的萝卜和胡萝卜，再加入适量的盐（盐根据自己的口味加）盖上盖子继续炖5分钟排气后开盖，香香的味道扑鼻而来，一道清淡好吃的牛肉炖萝卜就做好了，喜欢吃香菜的亲们可以撒上点香菜末好吃极了！

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