排骨怎样做才好吃？教你做超好吃的排骨，只需2个步骤，分分钟吃光

发布时间： 2026-06-26 00:35:21 阅读量：100

●●粉蒸排骨●●

今日美食——粉蒸排骨

比起粉蒸肉，粉蒸排骨更不油腻，肉质酥烂脱骨，味道让人印象深刻，吃一块你就停不下来。

●●视频●●

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粉蒸排骨

排骨：500g

蒸肉米粉：200g

大葱、姜片

配料

食用油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、十三香

- Step 1 -

▲锅热后放2勺油，放入1大勺郫县豆瓣酱爆香，小火翻炒出红油，出红油后关火备用；

- Step 2 -

▲接下来把排骨腌一下，放入2勺生抽，少许老抽，1勺白酒，1勺十三香，刚才炒香的豆瓣酱，放入大葱和姜片，用手抓匀，不吃辣的朋友可以把豆瓣酱换成蚝油，抓匀后放入蒸肉米粉，再次抓匀后放到一边腌制1个小时；

- Step 3 -

▲1个小时后把排骨放入蒸锅中，这里要夹出大葱和姜片，盖上锅盖中火蒸1个小时，蒸的中途记得加水，防止锅烧干；

- Step 4 -

▲1个小时后打开锅盖，排骨就蒸好了；

- Step 5 -

▲蒸肉米粉可以在超市里买到，用高压锅蒸的话有30分钟就够了，排骨一定要蒸的酥烂才好吃，有时间不妨一试哦。

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