水煮花生家常做法，学会这样搭配，少油少盐，清脆爽口简单又美味

发布时间： 2024-09-22 09:40:42 阅读量：100

花生米是生活中比较常见的一道美食，既可以生吃，又可以做菜，营养价值非常的高。花生米的吃法很多，我比较喜欢的是水煮花生米，然后搭配黑木耳、黄花菜，就是一道简单又美味的家常凉拌菜，食材简单又营养，脆爽可口，好吃不上火。

水煮花生还少油，煮熟后和其它的食材搭配在一起，简单的拌一拌，吃着也会更健康，这次要分享的便是这道水煮花生米的详细做法，水煮花生米想要做的好吃，这里面也是有些小技巧的，学会其中的小窍门，你也一样可以在家做出香糯、入味、好吃的水煮花生。下面就将水煮花生的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。

所需食材及调料：花生米，黄花菜，黑木耳，八角，桂皮，香叶，大蒜头，小米辣，蚝油，生抽，白糖，香醋，麻油，盐，凉开水

详细做法：

1.花生米适量，洗净备用

2.锅中倒入清水，加八角、桂皮、香叶，大火煮开，再将花生米下锅，转小火焖煮半小时，然后盛出备用

3.黑木耳、黄花菜提前泡发

4.锅中烧水，水开后先倒入黑木耳焯水2分钟，然后再倒入黄花菜焯水1分钟倒出，过凉开水，让黑木耳、黄花菜快速冷却，过凉开水是为了让黑木耳更清脆，口感更好

5.小米辣切圈，大蒜头切末备用

6.煮好的花生米、黑木耳、黄花菜倒入盆中，大蒜头末、小米辣圈放入盆中，将热油淋在大蒜头、小米辣上激发出香味，然后再加蚝油、生抽、香醋、麻油、少许白糖、盐

7.最后撒上香菜段，一起拌匀

8.拌匀后，装盘即可。一道简单的家常水煮花生黑木耳拌黄花菜就做好了，清脆爽口，好吃不上火，少油少盐，健康营养，家人都特别喜欢，在家做既干净又卫生，吃得也放心。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。

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