西葫芦的家常菜做法 ，没有之一，简单家常，非常下饭

在我们平常生活中，西葫芦也是非常常见的蔬菜，很多人比较喜欢清炒西葫芦，也比较喜欢西葫芦炒肉。那么西葫芦怎么做才能够充分发挥它的味道呢？今天就跟大家分享一道家常西葫芦的做法，这道家常西葫芦是用西葫芦和西红柿搭配起来做成的。因为加入的调料很少，吃的就是它们本身的鲜味。做法非常简单，做出来之后很下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常西葫芦是怎么做的吧。

【家常西葫芦】

【制作食材】西葫芦，西红柿，大蒜，小葱，花椒，食用油，食用盐，鸡精，生抽，香醋

【制作步骤】

1、今天教大家做的是一道西葫芦最好吃的做法之一，家常西葫芦。首先准备材料，先准备西葫芦一根。然后再准备一个西红柿，两根小葱，适量的大蒜和花椒。接下来再准备适量的食用油，食用盐，鸡精，生抽和香醋。做这道家常西葫芦仅仅就只需要这些材料，全部准备完成了之后咱们就可以开始今天这道家常西葫芦的制作了。

2、接下来处理一下西葫芦，西葫芦切头去尾清洗干净，要多清洗几遍，确保能够将西葫芦清洗得干干净净，然后咱们把西葫芦从中间对半切开。西葫芦非常嫩的话，里面的瓜瓤就不用去掉了，然后咱们将西葫芦切成薄片，厚度大概在半厘米左右。把切好的西葫芦片先放到一个碗中备用。

3、咱们准备好的西红柿拿出来用刀从中间切开，然后切掉西红柿的果蒂，切完之后再切成滚刀块，块要稍微小一点，切好之后放到一个盘中备用。最后咱们再来切一点蒜末和葱段。把小葱叶切成葱花，将它们全部放到一个盘中备用。

4、锅里倒上一点点食用油，然后把油烧到五成热左右。先放准备好的花椒炸香，然后再放入葱姜蒜，炒出香味之后，咱们把西红柿倒进去翻炒一下。西红柿很容易就能够炒出汁了。咱们一直把西红柿炒软烂之后，就把西葫芦放进去翻炒一下，让西葫芦充分吸收西红柿的汤汁。

5、咱们一直把西葫芦炒到断生之后，就可以开始调味了。加入一勺食用盐，一勺鸡精，最后倒上适量的生抽和香醋，然后快速地翻炒，将各种食材都翻炒入味之后咱们就可以出锅装盘了。

6、出锅装盘之后，咱们再撒上刚刚准备好的葱花点缀一下，一道非常美味的家常西葫芦就这样完成了。你喜不喜欢西葫芦这样的做法呢？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备西葫芦，西红柿，还有其它的食材去自己做一下吧。

【小贴士】

1、西葫芦最好准备特别嫩的，如果比较老的话，里面的种子非常硬，就会非常影响这道家常西葫芦的口感和味道了。

2、西红柿要准备成熟度比较高的，这样比较容易炒软烂，炒出汁了。

3、调味料不需要加太多，因为西葫芦和西红柿本身的味道就非常的鲜美，如果调味料加多了反而会影响到它们本身。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-09-16 09:25:08
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