酱牛肉超简单做法

发布时间： 2024-11-15 09:12:26 阅读量：100

酱牛肉外面卖的这么贵，自己在家做好吃的酱牛肉，实现酱牛肉自由。

牛肉：1000g

花椒：一把

酱油：适量

豆瓣酱：3勺

料酒：适量

白酒：少许

生姜：一大块

葱：几段

香叶：2片（没有可以不放）

步骤一

泡

买的新鲜牛肉用冷水泡四个小时，中间换几遍水，把牛肉洗干净捞出沥干

步骤二

腌制

将洗好的牛肉放入干净的盆里，将酱油，料酒，豆瓣酱，花椒，葱姜等准备好的调料全部放入盆中，戴上一次性手套，给牛肉按摩一下，放冰箱腌制一天。

步骤三

炖

将腌制好的牛肉直接放锅里，加凉水大火烧开撇出浮沫。然后将牛肉放电压力锅里，我一般是按牛羊肉那个键，应该大约是四五十分钟吧！这一步忘拍照了。

步骤四

出锅冷却

炖好的热牛肉直接切不好切，最好凉半天或一夜。

步骤五

切片装盘

将冷却好的牛肉切片装盘，直接吃就非常好吃，配上蒜泥更好吃，也可以做牛肉面。

是不是超级简单，一学就会了。

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