家常牛肉汤

食材准备

牛肉200克，土豆150克，西红柿100克，姜片、枸杞子、葱花各少许

盐、鸡粉各2克，胡椒粉、料酒各适量

烹饪步骤

1 把洗净的牛肉切成牛肉丁，去皮洗净的土豆切成大块，洗好的西红柿切成块。

2 砂煲中注入适量清水，用大火煮沸。

3 放入姜片、洗净的枸杞子。

4 倒入牛肉丁，淋入少许料酒，拌匀。

5 用大火煮沸，掠去浮沫。

6 盖上盖，用小火煲煮约30分钟至牛肉熟软。

7 揭盖，倒入切好的土豆、西红柿。

8 再盖上盖，煮约15分钟至食材熟透。

9 揭开盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌煮均匀至入味。

10 将煮好的牛肉汤盛出即成。

烹饪妙招

西红柿的皮去掉后熬出来的汤味道更好。