民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，下面‬给大家‬推荐‬8道‬家常菜‬，快来‬学习一下‬吧‬！

1.香菇油菜

材料

鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

2.醋熘白菜

材料

白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油

做法

1、白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。

2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。

3、锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

4、放入白菜，加盐、生抽。

5、临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘。

3.辣椒炒小白菜。

食材:

小白菜，辣椒，蒜，生抽，耗油，鸡精，盐，油

做法:

材料洗净，蒜辣椒切碎，小白菜滤干水分

2锅中放油，放辣椒大蒜爆香，倒入白菜苗翻炒+1勺生抽+1勺耗油+半勺鸡精+1勺盐翻炒几下入味，断生即可出锅

4.香辣脆皮虾

食材:

基围虾，小米辣，蒜，姜，青椒，葱，花椒，盐生抽，耗油，鸡精，油

❷做法:

材料洗净，虾多洗一遍滤干水分，蒜葱姜切碎，小米辣青椒切片，花椒洗净

2锅内多放些油，油热放虾，炸至红色捞出。锅内油倒出，无需再放油，下葱，蒜，姜，花椒小米辣，青椒炒香，再放入虾+1勺生抽+1勺耗+半勺鸡精+1勺盐继续翻炒入味，炒1分钟即可出锅。

5.蒜香蒸茄子

食材:

茄子，小米辣，蒜，葱花，十三香，盐，生抽,老抽，耗油，鸡精，白糖，油

❷做法:

材料洗净，小米辣蒜切碎沫，茄子洗净中间切断装盘，放锅中蒸8分钟，取出用刀中间划开

2调料汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+半勺白糖+1勺盐+半勺鸡精+半碗水搅匀，

3油热放小米辣，大蒜，倒料汁放十三香炒出香味，熄火，料汁淋入茄子撒点葱花，开吃

6.西红柿炒蛋

食材:

西红柿，蒜，盐，生抽，鸡精，油

❷做法:

(材料洗净，蒜切碎沫，西红柿2个切块，鸡蛋2个打散+1点盐筷子搅匀

2锅内放适量油，小火倒入蛋液煎至金黄，翻炒成块，盛出备用

3锅内放油，烧热下蒜炒香，倒入西红柿+鸡蛋翻炒，放1勺盐+1勺生抽+半勺鸡精炒匀即可出锅

7.素炒南瓜

食材:

南瓜，蒜，小米辣，盐，生抽，耗油，鸡精，油❷做法:

材料洗净，蒜辣椒切碎，南瓜去皮洗净切片沥干水分

, 2锅中放油，放辣椒大蒜爆香，倒入南瓜翻炒+1勺生抽+1勺耗油+半勺鸡精+1勺盐翻炒1分钟即可出锅

8.炒西兰花。

食材:

西兰花，蒜，小米辣，盐，生抽，耗油，鸡精,油

做法:

材料洗净，蒜辣椒切碎，西兰花切小朵，锅内烧半锅水，西兰花焯水2分钟捞出滤干水分(焯水过程放一点盐保持蔬菜的翠绿)

2锅热放油，放辣椒大蒜爆香，放西兰花翻炒+为生抽+1勺耗油+半勺鸡精+1勺盐翻炒30秒即.可出锅

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-10-29 08:05:44
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