-
羊肉煲的做法2024-11-14
做法步骤1、准备好食材。（全部切块）2、准备好调料。3、羊肉焯一下。（冷水入锅焯）4、焯过的羊肉洗净备用。5、葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。6、加羊肉翻炒一会儿。7、加入调料继续翻炒。8、翻炒均匀，炒香。9、把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）10、大火烧开，小火慢炖一小
-
牛肉小知识及做法2024-11-14
牛肉大家应该都不陌生吧？可是你能分得清牛肉的每个部位吗？大师级的厨师可以根据不同部位的牛肉做出不用同的菜式，只有用对了肉，做出来的菜才能算得上精品菜式！常吃的部位炒牛里脊的做法：食材：牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、绍酒1汤匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、盐5g、洋葱1个、青菜椒1个、油3
-
美食分享｜麻辣香锅及红烧牛肉的做法2024-11-14
一、麻辣香锅材料：10只虾、3个鸡翅、200克午餐肉、1个土豆、1根莴笋、一个莲藕、200克花菜、2根芹菜、2根蒜苗、半个红椒、10个干辣椒、适量花椒、4瓣蒜、适量葱、8片姜片、2勺豆瓣酱、适量料酒、适量食用油、适量生抽。做法1肉菜：鸡翅、鲜虾、午餐肉。腌制：鲜虾去头去虾线，放料酒和姜片腌制15分钟
-
酱牛肉做法2024-11-14
酱牛肉的制作方法有多种，以下是其中一种做法：原料：牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂皮、八角、红干椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、蚝油、鸡精、盐、热水、白胡椒粉、花椒粉、十三香。制作步骤：将牛腱子肉洗净，切割成三大块，然后浸泡在清水中3～5小时，每隔一小时左右换一次水，直到水的颜色不浑浊为止。将
-
几道美味羊肉做法，鲜香开胃又下饭2024-11-14
【萝卜炖羊肉】主料羊肉：500g；白萝卜：500g辅料姜片：3g；葱末：3g；胡椒粉：1g；香菜：2g；盐：5g；水：800ml具体步骤1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。2.焯好水后捞出入汤锅。3.一次性加入足量清水。4.加盖用大火煮沸转小火煮一小时，加入萝卜。5.再次用大火煮沸，转小火煮2个小时。6
-
家常菜，牛尾巴，家常做法2024-11-14
1. 切坨坨，要大的一坨，然后洗干净，洗干净后用高压锅压。2. 放点桂皮、八角、米酒，再切点辣椒、蒜子，蒜子和辣椒要一起切细，且一定要切细。3. 排汽压 25 分钟，注意不要压得太烂，太烂不好吃，要有一点嚼劲。4. 先放油、放盐，多放点盐，把牛尾巴倒入锅里炒，不要汁，要久炒一下。5. 用老抽上色，放
-
土豆红烧牛肉做法家常做法?2024-11-14
用料：牛腩500克、高山去皮土豆200克、姜片10克、䓤花5克、八角1个、桂皮小1块、干花椒5克、干红辣椒10克、料酒10克、红油豆瓣酱25克（豆辨酱太咸不要放盐了）、老抽5克、胡椒粉5克、味精1小勺。方法1、牛腩洗净切成大块、下冷水锅焯水，放料酒去腥、水开打去血沫捞出牛腩，焯水的水不要倒掉（备用）
-
茨菇玉米排骨汤的做法2024-11-14
用料茨菇 5个排骨 400克玉米 1个盐 2克料酒 5克姜 4片做法步骤1、食材：茨茹、玉米、排骨2、配料：料酒、盐、姜片3、锅放入适量的水，将料酒、二片姜和排骨放入焯水八分钟4、捞出用水冲洗干净5、玉米切成四段在从中间切开，茨菇洗干净，一切四半6、将所有的食材放入电压力锅中7、加入没过食材的开水，
-
辣烧麻鸭的做法2024-11-13
用料麻鸭 一只姜片 十片八角 三个黑胡椒粉 一勺生抽 六勺老抽 三勺料酒 半杯辣椒 随喜好做法步骤1、我在市场难得见到绍兴麻鸭卖，买回来辣烧。麻鸭一只斩块洗净，另需料酒一杯、老抽三勺、生抽五勺、姜十片、八角三个、黑胡椒半勺、辣椒一把。这些配料都有去腥提鲜的作用。2、先烧开一锅水，把鸭块下去焯水后捞出
-
红烧牛肉是一道经典的家常菜，其做法多样，口感丰富2024-11-13
红烧牛肉是一道经典的家常菜，其做法多样，口感丰富。以下是一种较为常见的红烧牛肉做法，供您参考：红烧牛肉的做法材料准备- **主料**：牛腩肉1000克- **辅料**：大葱50克、姜50克、桂皮25克、香叶25克、八角10克、花椒2克、陈皮2克、茴香2克、色拉油50毫升、黄酒100毫升、生抽150毫