鲤鱼怎么做好吃又简单？教程简单易懂，好吃又健康，全程不藏私

发布时间： 2024-12-30 09:10:11 阅读量：100

鲤鱼具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ、Ｃ、尼克酸等多种维生素，还含有钙、磷、铁及10多种游离氨基酸。利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气。适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通、三焦气化失常、妊娠水肿等症。

鲤鱼的食用方法：

１、鲤鱼汤：将鲤鱼、葱、姜、蒜放入锅内加水煮开后，放入豆瓣儿酱，用温火煮30分钟即可。

２、焖鲤鱼：锅内放入水、酱煮开后，加入鲤鱼段、葱段、姜片、蒜瓣，用小火煨40分钟，至汤汁粘稠即可。

糖醋鲤鱼

原料：鲤鱼1条，粉丝1小把。调料：葱1/2棵，植物油、淀粉适量，酱油4大勺，醋4大勺，料酒4大勺，水4大勺，糖1大勺。

做法：

1、鲤鱼破膛洗净、沥水，两面切花刀。2、将淀粉均匀撒在鱼身上，放入油锅内炸至焦黄，放置一边待用。3、食用前再炸一次，使鱼骨酥软，再炸粉丝放在鱼盘内。4、葱丝摆在盘内。5、将酱油、醋、料酒、水、糖放入锅内煮开用淀粉勾芡，浇在鱼盘即可。汤汁中可加入香菇、竹笋、胡萝卜等蔬菜。

鲤鱼大酱汤

原料：鲤鱼1条，花椒嫩芽适量。调料：豆瓣酱120克，酒1/2杯，水5-6杯，花椒粉少许。

做法：1、将鱼破膛清洗干净、沥水、切段、头切两瓣。为去腥味可用热水洗，再将酒撒在鱼身上。2、锅内放入鱼、水，豆瓣酱，用温火煨30分钟。盛入碗内后撒上花椒粉及花椒嫩芽、去腥味。

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