外婆传下来的营养汤——女人例假煲汤食谱大全

发布时间： 2025-01-28 00:57:04 阅读量：100

女人每个月生理期身体都会发生很多变化，有的会下腹痛明显，有的会觉得手脚冰凉，这个时候的女人都很脆弱，心情也很差，要是再遇到一个直男说“多喝热水”，那就真的心情更糟了。

回忆我在生理期难受的时候，妈妈总是给我做生理汤，一种非常适合在生理期喝的营养汤，喝完后身体暖暖的，腹痛也会缓解。妈妈说这是外婆教她的，还真是祖传好汤啊。

这个汤的特点是里头有荷包蛋。荷包蛋做法常见，可以用在菜里，也可以卧在面条里，但煮荷包蛋容易破，一旦破了，呼啦啦一大锅都是鸡蛋的痕迹，却不见那个“小太阳”。

失败的荷包蛋

煮荷包蛋，煮出一个圆溜溜的蛋白包住蛋黄的状态，有诀窍。关键在于荷包蛋下锅的时候，不要沸水打入鸡蛋，这样热水会瞬间冲入鸡蛋，蛋白还来不及保护好蛋黄，蛋黄就已经破了，又怎么能煮出好看的荷包蛋呢。

煮荷包蛋的正确方法：水煮沸后，关火，让水平平静，此时把鸡蛋在无比接近水面的情况下轻轻打入水中，几秒钟后用勺子轻轻推一下，避免鸡蛋在同一个地方不动可能会粘锅，接着煮三五分钟就好了。

学会了煮荷包蛋后，我来分享一下文章开头提到的适合女人生理期喝的生理汤做法。

生理汤

参考份量：1人份

制作时间：10分钟

难易程度：★☆☆☆☆

食材

鸡蛋 2个

调料

姜一小块

红枣6颗

枸杞数颗

红糖适量

做法

1.生姜洗净去皮切片，红枣洗净用手撕或者用刀切成细条，更入味，枸杞洗净。

2.锅中加入大约三碗水，烧开后加入姜片和红枣，盖上锅盖，小伙熬煮20分钟。红枣和姜片的味道充分煮到水中后，关火，水面不再沸腾后，轻轻把鸡蛋打入水中。

3.用勺子在鸡蛋旁边的水中轻轻推一下，让鸡蛋稍微移动，继续煮3-5分钟。

4.捞去表面浮沫，加入红糖和枸杞，小心搅拌一下，将汤装入碗里，用筷子夹去姜片，就可以开始吃啦。

如果喜欢吃溏心蛋，可以煮的时间短一些，蛋白完全成型就可以了，我煮的略微有点糖心蛋的感觉。

1、姜很特别，姜肉性热，姜皮性寒，所以煮生理汤一定记得姜要去皮。

2、生理期喝，还可以在汤中加一点当归，起到更好的活血补血的作用。

说是适合女人喝的生理汤，其实谁都可以喝，如果女人平时手脚冰凉，日常多喝这个汤会有所缓解。

这也是一道快手早餐，十分钟时间，营养又好吃，早起煮一碗，浑身暖暖的。

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