养心就是养命，建议常常吃八道养心菜，保护心脏，越吃越健康

大家好，俗话说得好，“养心就是养命”，因此，保护心脏就是我们日常保护身心健康的重中之重。它不仅是我们的生命之源，控制着身体的血液循环，而且对调节身体各个部分运行，起着非常重要的作用。所以保护好心脏，时刻都不可以松懈。

那么，保护心脏要怎么做呢？建议从日常饮食做起，常吃八道养心菜，富含维生素、矿物质和各种心脏喜欢的各种营养物质，越吃越健康。接下来，我分享一下这八道养心菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、洋葱炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、洋葱、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型熟透后，盛出备用。

2.洋葱清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒，炒出香味。

3.再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量️的食盐、生抽调味，继续翻炒洋葱断生，接着撒入黑胡椒点缀，即可出锅开吃。

二、黄瓜鸡蛋炒虾仁

食材准备：大虾、鸡蛋、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、玉米淀粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.黄瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，油热以后，放入虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。

3.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

4.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着打入黄瓜翻炒几下，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。

5.然后再倒入煎好的鸡蛋和炒好的鸡蛋，继续翻炒，淋入少量生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

三、西兰花炒鸡胸肉

食材准备：西兰花、鸡胸肉、蒜末。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、玉米淀粉、生抽、蚝油、老抽，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.西兰花切成小朵，提前一个小时用食盐淀粉水浸泡一下，接着清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉变色熟透后，盛出备用，再另起锅烧油，放入准备好的蒜末爆香。

4.接着倒入西兰花翻炒几下，再放入鸡胸肉一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

四、菠菜炒鸡蛋

食材准备：菠菜、鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水一分钟，再捞出沥干水分备用，接着切好蒜末。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菠菜和鸡蛋一起翻炒，加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅开吃。

五、蒜香茄子

食材准备：茄子、蒜末、小米辣、葱花。

做法流程：

1.茄子用食盐搓洗干净，接着切成小条，放入大碗中，然后加入适量的食盐，一起抓拌均匀，腌制10分钟杀出水分，再清洗干净，挤干水分备用。

2.挤干水分的茄子，加入一丢丢玉米淀粉抓拌均匀备用，然后切好蒜末和小米辣放入大碗中，接着加入适量食盐、白糖、生抽、蚝油和半碗清水，搅拌均匀准备好。

3.热锅烧油，油热以后，放入茄子煸炒，炒至变色后，倒入调好的蒜香酱汁焖煮，煮至汤汁浓稠后，再撒入一把葱花点缀，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

六、素炒三蔬

食材准备：豌豆、玉米、胡萝卜、蒜末。

做法流程：

1.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丁备用，接着剥好豌豆和玉米粒，再分别清洗干净，沥干水分备用。

2.起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和花生油，再倒入豌豆和胡萝卜丁焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入玉米粒翻炒几下，再倒入豌豆和胡萝卜丁一起大火翻炒。

4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。

七、芹菜胡萝卜炒肉丝

食材准备：芹菜、胡萝卜、猪肉、木耳、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的生抽、玉米淀粉、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.泡软木耳，清洗干净切丝，然后把胡萝卜去皮，和芹菜一起清洗干净，再把胡萝卜切丝，芹菜切成小段备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉丝煸炒，炒至变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入木耳翻炒几下，再倒入芹菜和胡萝卜丝一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒香。

5.炒至芹菜、木耳和胡萝卜断生后，再倒入肉丝一起翻炒均匀，淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

八、青椒土豆炒火腿

食材准备：青椒、土豆、火腿、蒜瓣。

做法流程：

1.土豆去皮，清洗干净，然后切成薄片，放入清水中浸泡一下，防止氧化，接切好火腿、青椒和蒜瓣。

2.捞出土豆片，沥干水分，再热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

3.锅中留底油，放入蒜瓣爆香，然后倒入火腿青椒爆炒，炒香以后，再倒入土豆片一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道养心菜做法，你学会了吗？道道营养美味，保护心脏，越吃越健康，男女老少都适合吃。喜欢的朋友，收藏起来做给家人吃吧，感谢您的关注与支持。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-08-19 15:09:10
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