南瓜还可以这样吃~家常南瓜素包子的做法

南瓜是我们经常吃的一种食物，富含胡萝卜素和番茄红素，是比较强的抗氧化食物，中老年人建议多吃南瓜，可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包，营养更丰富，口感软糯，老少皆宜。 本食谱所用的南瓜，是青皮嫩南瓜，没有黄南瓜那么甜糯，用来包饺子蒸包子最好不过了~

用料

• 南瓜 一块
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 无铝泡打粉 3克
• 豆腐 300克
• 葱姜 适量
• 食用盐 适量
• 鸡粉 1勺
• 十三香粉 1勺
• 温水 适量

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、南瓜去皮擦成丝，加入食用盐揉搓出水。

3、豆腐切成小丁

4、揉搓后的南瓜丝，用清水冲洗掉盐分，捏出多余的水分

5、把南瓜丝剁成末，和豆腐丁一起放入盆中，加入食用盐，食用油，鸡粉，葱姜末，十三香粉，拌均匀成为南瓜豆腐素馅。

6、面粉放入面包机中，酵母泡打粉加入适量温水化开，倒入面包机和成面团。

7、面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。

8、揪成包子剂子。

9、擀成中间厚两边薄的面皮，包上南瓜豆腐素馅。

10、捏成柳叶饺的形状。

11、室温发酵至包子摸起来轻飘飘的，即可上锅蒸制，蒸15-20分钟即可。

12、关火后最好闷5分钟再开盖哦！

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-09-19 11:02:02
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