中餐食谱，做法简单荤素搭配，多吃也不怕长胖

分享7日午餐做法，30分钟就上桌，清爽好吃不腻口，比大鱼大肉强！在这个非常的时期，我们坚持在家里巍然不动，大家人人有责。宅家的饮食一定别大鱼大肉的吃，大鱼大肉不但吃得肠胃不舒服，常吃对于身体健康也不利。今天和大家分享宅家的7日中餐，荤素搭配，一家三口吃得舒服，还不怕长胖，营养又健康。

一：木耳西兰花+清炒菠菜+酱炒肉丝+蒸春饼

这一餐的做法简单，用春饼包裹肉丝和菠菜口感和味道都很棒，时间利用的好妥妥的30分钟上桌。蒸春饼的做法：1，用开水烫面，揉成软硬适中的面团，揪成小剂子，擀成薄饼。2，锅里烧开水，擀一个往篦子上放一个，盖上盖子蒸，直到全部擀完。3，再蒸2分钟，出锅用手揭开即成。4，菜花和黑木耳清炒，清炒菠菜这两道菜做出来不过10分钟而已，清淡不失营养。

二：清炒油菜+虾片芹菜+红烧鱼+米饭

这一餐先把米饭做上，鱼洗净，用砂锅炖上，然后开始炒菜。虾片芹菜做法：1，虾片用热油炸的泡开捞出控油，把芹菜洗净切末。2，锅里加入少许油，放入葱爆香，倒入芹菜煸炒，加入少许盐炒匀，倒入蛋液煸炒均匀即成。3，把炒的芹菜末放入虾片中，这道菜即成。4，再把油菜清炒即可，这时米饭做好了，做的红烧鱼也好了，就可以开饭了，荤素搭配营养好。

三：清炒小白菜+干锅花菜+清蒸黄鱼+米饭

这一餐先做米饭，然后开始做菜，清蒸黄鱼的做法：1，把黄鱼清洗干净，用料酒和葱姜腌渍去腥。2，蒸锅烧开水，把黄鱼放入大火蒸大约15分钟，熟透即可关火。3，用生抽，醋，盐调好料汁，拿出黄鱼，倒上料汁，上面放上蒜末，葱丝，红椒丝，泼上热油即成。4，然后把小白菜清炒，花菜做一个干煸花菜即成。所有菜肴做好后，米饭出锅，开饭。

四：什锦土豆泥+西红柿炒蛋+蒜蓉米苋+米饭

这一餐也是最普通的家常菜和米饭，虽然我家是北方人，但是午餐基本都是米饭。说一下什锦土豆泥的做法：1，土豆去皮切片蒸熟，压碎成泥状，放入盘子中间。2，锅里放入花生油，入葱末，姜末爆香，倒入肉馅煸炒，加入酱油上色，再加入少许水，然后放入豌豆和胡萝卜丁炒熟。3，加盐调味，直接倒入到盘子中的土豆泥上面即成。这道菜特别受孩子们的欢迎。

五：清炒土豆丝+金针肥牛+生菜+米饭

这一餐有孩子喜欢的土豆丝，有生菜蘸酱，还有金针肥牛，下面主要来介绍一下金针肥牛的做法：1，把金针菇去根，汆烫捞出放入大碗中备用。2，锅里放入花生油，入西红柿煸炒出红油，然后加入野山椒和水烧开。3，放入肥牛片煮熟，倒入金针菇上面即成。这菜简单酸辣超级下饭。

六：酸菜鱼+清炒有机花菜+米饭

这一餐很简单，因为全家三口人都喜欢酸菜鱼，所以就做了一大盆酸菜鱼，清炒了一个菜花，配上米饭，吃得惬意。下面重点介绍一下酸菜鱼的做法：1，把草鱼片成鱼片，用红薯淀粉和蛋清腌渍。2，锅里加入花生油，入葱姜爆香，倒入切好的酸菜煸炒，然后加入清水烧开。3，加入一小把粉丝，然后把鱼片一片一片放入，小火焖熟，出锅。4，把鱼片上放入辣椒面和蒜末，用热油泼上即成。

七：酱香白鲢鱼+清炒萝卜丝+炒蘑菇+米饭

这一餐也是荤素搭配，我家对于肉的需求小一些，基本鱼吃得多一些。很多人都说白鲢鱼便宜腥气，那是因为你的做法不对，这样做酱香浓郁不腥气超好吃。下面就着重介绍一下这一款酱香白鲢鱼的做法：1，大白鲢鱼大约5斤，能吃两顿，把白鲢鱼洗净去鳞，剁成大块备用，锅里放入花生油把白鲢鱼煎制两面发黄备用。2，把砂锅里加入清水，把煎好的鱼块放入，加入葱，姜，甜面酱，大蒜瓣，少许盐，大火烧开，小火慢炖到汤汁变少。3，上面撒上香菜和酸辣椒，直接上桌即成。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-01-06 08:19:56
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