馒头、花卷、包子、饺子、饼，是我们家里比较常吃的几种面食，但是要说最常吃的还是馒头和花卷了，因为这2种面食比较百搭，可以和各种不同菜谱、汤、粥搭配着吃，而且做好后也方便存放，一日三餐都可以吃，这两种面食的做法也比较简单，做起来也特别快。

馒头很多朋友都会做，花卷有些朋友不经常做，所以今天秋秋就和大家分享一种花卷的简单做法，非常适合在家里自己做，这样做出的花卷好吃又多层，做法一点也不比馒头复杂，我个人觉得比做馒头还简单呢，想吃花卷的朋友们，可以看一下秋秋下面和大家分享的详细制作方法，喜欢的朋友记得收藏转发哦。

【家常花卷】

准备食材：面粉、食用油、盐、酵母粉、白砂糖。

制作流程：

1、做花卷的第一步要先发面，1斤面粉中加入5g酵母粉、5g白砂糖，用筷子先搅拌均匀，再加入适量温水，水温不能太高，在30-40度左右最好，一边加水一边用筷子搅拌成面絮状，搅拌好后用手揉成一个软硬适中又光滑的面团，盖上盖子让面团自然醒发至2倍大。

2、面团醒发好后用手扒开看一下，面团里都是蜂窝状，有着密集的小气孔，就说明已经醒发好了，发面的时候也要注意，不要让面醒发过度，醒发过度会出现酸味，也不好吃。

3、面团醒发好后，在面板上撒上适量干面粉，将醒发好的面团放在面板上，然后用手揉面排气，将面团揉成一个圆饼状，在面团上撒上干面粉，然后用擀面杖擀成一个大薄饼。

4、薄饼擀好后在面饼中间位置倒入少许食用油，然后对折面饼让油可以均匀地涂抹在整个面饼上，没有沾到油的位置，可以用手涂抹一下，油都涂抹均匀后，在上面撒上少许盐，盐别撒太多哦，少许即可。

5、将这个薄饼从一边向另一边卷起来，卷好后用刀切成长段，然后在每一段的中间位置对半切开，切好后有层次的一面朝上面，然后两个手一个手拿一头，用一头像另一头上压过来，用手按紧就可以了，是不是很简单啊，就这样一擀、一切、一拧就做好了。

6、花卷做好后放入蒸锅中，先不要着急蒸，盖上盖子让花卷自然醒发至1倍大，醒发好的花卷用手拿起来轻飘飘的，这个时候就可以开火蒸了，我是冷水上锅开始计算时间的，蒸了25分钟，如果你是上汽后开始计算时间，不是太大的花卷一般15分钟左右就可以了。

7、花卷蒸好后不要马上出锅，等上5分钟再开盖出锅，这样蒸出的花卷不容易回缩，非常暄软好吃。

看看这样简简单单做出来的花卷，这层次还是很多的，而且吃起来也很香，用我老公的话说，这花卷确实比馒头好吃，不但有层次吃起来方便，而且吃着也比馒头要香，今天做的花卷，老公自己就连吃了4个，边吃边说让我吃完了再做一点，这样做出来的花卷用来做早餐也很不错，蒸好后放保鲜袋中，放入冰箱里保鲜，早上加热一下就可以吃了，又快又好吃。

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• 发布日期：2026-05-25 05:04:57
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