家常菜大全——鲍汁白灵菇的做法

用料

罐装百灵菇,另备新鮮西蓝花适量供垫底,鲍汁适量,牛肉汁,老抽,生抽,盐,味精,

制作方法

①将百灵菇取出后,取上汤加适量盐、味精将百灵菇用文火煲至充分入味备用;

②待其冷却后,改刀成如片,备用;

③将备用的百灵菇片用盘装好,放入蒸柜中蒸透备用;

④用炒锅将西蓝花飞水炒出,装盘垫底;

⑤将蒸好的百灵菇片均匀地摆放在西蓝花上面;起锅将鮑汁调好味道和色泽,均匀地淋在百灵菇片上面。