杭州美食介绍之——杭帮菜菜谱分享

前阶段带小孩去了趟杭州，游玩了两天，到杭州吃杭帮菜肯定是必不可少的。我们去了河坊街旁边的一家老字号吃饭（具体名字就不说了，免得被人说有打广告嫌疑）。点了几道比较经典的杭帮菜，有龙井虾仁，猫耳朵，桂花糕，松子桂鱼，西湖牛肉羹，糖醋里脊，叫花鸡，虾爆鳝，具体看下面的图片。感觉杭帮菜口味属甜口，酸甜的居多，像虾爆鳝，糖醋里脊，松子桂鱼，都是酸甜味。龙井虾仁是必点的，龙井茶配上虾仁，卖相还是不错。猫耳朵和桂花糕是杭帮菜里面比较有代表性的小吃，桂花糕不会太甜，做工精致，猫耳朵就是小的面粉团搓成猫耳朵形状大小。叫花鸡也是经典的杭帮菜，很小的小鸡仔，一只估计也就一斤多，味道还可以，偏咸了点。西湖牛肉羹全是里面比较清淡的一道，比较符合我的口味。整体来说，杭帮菜味道还不错，喜欢酸甜口的应该会喜欢，属于南方人的口味，北方人吃了不一定吃得惯。我们就点了这几道，其他杭帮菜还有不少，比如还有西湖醋鱼，东坡肉，这两个也是比较经典的。下次有机会再试试。你们觉得杭帮菜味道怎么样呢？喜欢杭帮菜里面的哪道呢？欢迎大家关注我，来一起说说，畅所欲言。

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• 发布日期：2026-04-16 05:31:26
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