红烧土豆的家常做法，牢记这一点，外酥里嫩，软绵香酥

土豆是一种价格非常实惠的蔬菜，不仅没有农药的危险，也不会跟其他的食物产生抵触，土豆的品种非常的多，不过我们吃的都是正常的土豆，土豆不仅好吃，而且营养价值也是比较高的，土豆的做法很多，而今天小编为大家介绍就的红烧土豆了，红烧土豆相信许多小伙伴都没有听说过吧！红烧土豆的烹饪方法简单，但是营养丰富，口味鲜美，而且在做出来后土豆软糯，小编也是非常喜欢吃这道菜的，当然小编也会做这道菜，不过是在很多次的失败上建立起来的。

说起红烧土豆，小编想起了第一次做红烧土豆的时候，那时做出来的红烧茄子不仅色泽不好看，吃起来的时候一点也不好吃，在尝了几口后，小编自己果真是高估自己的厨艺了，于是就将做出来的红烧土豆全部倒掉了，从此小编就没做过红烧土豆了，要吃红烧土豆都是从外面买，不过个月后小编的信心又回来了，因为几个月后小编去叔叔家吃饭，而叔叔就正好做了这道菜，叔叔做出来的红烧土豆不仅味道是非常好的，而且土豆非常的入味，这就让小编非常疑惑了，因为叔叔是一个大酒店的厨师，于是在吃完后问叔叔他的这个红烧土豆是怎么做的，。

叔叔告诉小编做红烧茄子其实很简单，只要用心然后方法对就很容易做出来，然后叔叔将他如何制作红烧土豆的方法告诉了小编，随后他又告诉小编怎么样才能让土豆更加入味，叔叔告诉小编想要土豆更加入味其实很简单，很多人就是因为忽略了这一步，所以导致做出来的土豆一点都不入味，叔叔告诉小编这一步就是煎，而且在煎的时候要将土豆煎到两面金黄才行，如果没有煎到两面金黄的话做出来的红烧土豆口感就没有那么好。

【红烧土豆的制作方法】

步骤一：将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下，冲洗好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的土豆下入锅中煎至两面金黄，这样做的目的是为了让土豆更加入味，如果没有这样做的话土豆是不好吃的。

步骤二：起锅烧油，油热后热锅加入适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态后加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，翻炒均匀后加入适量水，水量没过土豆就好 中火焖煮7分钟左右，焖煮好后撒上葱花就可以了出锅了。

以上就是红烧土豆的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理土豆的时候一定要将土豆用油煎一遍，而且在建的时候一定要将土豆煎至金黄，掌握好这些后你就可以做出美味的红烧土豆了。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-09-29 08:42:15
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