几种排骨汤做法，清肺养胃好滋味

1.玉米排骨汤

材料：

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐

步骤：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

二、山药排骨汤

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒

步骤：

1、山药洗净，去皮切断

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫

3、放姜片葱结，加料酒，转小火

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可

三、莲藕排骨汤

材料：

排骨半斤，莲藕一块，盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

步骤：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入壶中，加入水

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择药膳功能

四、海带排骨汤

材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

五、冬瓜排骨汤

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐

步骤：

1.冬瓜去皮，洗净，切块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3.葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-11-13 08:26:15
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