最好吃的白灼广东菜心做法大全，简单美味又下饭

发布时间： 2025-09-06 09:43:48 阅读量：100

说到广东菜心呢，相信不少的朋友都爱吃，广东菜心是我们常见的蔬菜，品质脆嫩，风味独特，营养丰富并且价格也不贵，所以深得大家的喜爱！广东菜心有很多的吃法，大多数情况下都是当主菜食用，也有一些比较精致的菜肴拿来搭配摆盘！主要的吃法就是炒着吃，广东有些地区的朋友喜欢拿来煮汤，当然还有一些特色吃法！

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：广东菜心500克，葱、姜、红辣椒丝适量，蒸鱼豉油1小碗

第一步：将广东菜心清洗干净，然后放在菜篮子里，沥干水分备用。接着起锅加入大量的清水煮沸，水开后加入1小勺的食油，这步很关键，想要做出来的菜心翠绿，颜色好看，必须加油！然后将洗净的广东菜心，放入锅中焯水，焯水的时候，用筷子轻轻的翻动一下，让广东菜心受热均匀！

第二步：焯水的时间不宜过长，等广东菜心焯熟过青后，马上将广东菜心捞出，放到篮子里，或者大漏勺里面，用锅铲压一下水，将汤水稍微沥干一点！

第三步：等菜心沥干水分后，用筷子将菜心整齐的摆到盘子里面，再放上准备好的葱姜红椒丝，然后淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

这样一道简单美味，营养健康的【白灼菜心】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

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