美食天下菜谱家常做法之干锅土豆片

干锅土豆片香辣可口，非常下饭。建议将土豆片切得薄一些，这样更加入味。准备两个土豆，切片后浸泡在水中，以便清洗表面的淀粉。煮土豆时不要加入肥肉。将蒜切片，青红辣椒切圈，葱段切成小段。将香菇泡软后沥干水分，加入老抽，备用。热锅凉油，将土豆片煎至五成熟。再次热锅凉油，将肉片煎至两面金黄。加入蒜片、辣椒圈，煸炒出香味。加入香菇，倒入一勺豆豉，煸炒出红油，再加入土豆片，翻炒一会儿后加入一碗水，加入盐和酱油，煮约5分钟，加入葱段翻炒均匀即可。如果土豆片切得太厚，可以再切薄一些

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• 发布日期：2024-10-08 10:26:44
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