一日三餐中最让我头疼的就是早餐了，因为早上刚起床的原因，身体的各个机能正处于慵懒状态，尤其是味蕾还没完全打开，看什么都没有食欲。而且早餐也不适合太油腻的食物，尽量从清淡、简单、营养这几个方面来安排。咱们中式早餐就是清粥小菜，胃口好的吃些馄饨、油条之类的。西式早餐大多数会选择面包、三明治等，这些都比较简单方便，所以家里有上班族或学生党的都会倾向于西式早餐。

自从孩子上小学后早餐都是在家里吃，好在学校离得很近，每天我只要早起个十分钟就能搞定一餐。今天就来推荐一款我经常做的简易版三明治，三明治的做法其实大同小异，无非就是把里面夹的食材变换一下而已。我做的是非常简单快手三明治，主食材为吐司片、鸡蛋、火腿、生菜叶和沙拉酱，有蛋有菜还有肉，营养均衡味道超赞，而且这也算是轻食款的，早上吃也不觉得油腻，大人孩子都很喜欢哦！

【简易版鸡蛋火腿三明治】

所需食材：吐司4片 鸡蛋2个 生菜叶4片 火腿120克 沙拉酱25克 食用油少许

制作步骤：

1.将鸡蛋外壳洗净后冷水下锅，煮8-10分钟即可。冷水下锅鸡蛋的壳不容易破裂，口感也会比较香嫩。

2.生菜叶洗净后用厨房纸擦干表面水分，火腿切成厚片，也可以直接用火腿切片。

3.利用煮鸡蛋的时间将吐司片放进三明治机中加热至表面呈焦黄色，这样口感香脆好吃，当然也可以省略这一步。

4.平底锅中刷一层薄薄的食用油，放入火腿片小火煎至表面焦黄色。

5.捞出煮熟的鸡蛋剥掉外壳，放进容器中用勺子捣碎，加入沙拉酱搅拌均匀。

6.在一片吐司上先铺一层生菜叶，再将火腿片放到生菜叶上。

7.均匀的铺上一层鸡蛋碎，再放生菜叶，最后盖上另一片吐司。

8.用保鲜膜将吐司包起来，用面包刀从中间一切为二。包保鲜膜时稍微紧一些，这样再切不容易散开。

9.一款简单美味、营养十足的鸡蛋火腿三明治就做好了，可以搭配牛奶或咖啡食用，立刻元气满满哦！

小贴士：

生菜叶上的水分要擦干，否则水塌塌的影响三明治口感。鸡蛋也可以切成片状铺到火腿上，再挤适量的沙拉酱即可。如果早上时间匆忙就提前一晚把准备工作做好，比如生菜洗净沥水，鸡蛋提前煮熟，第二天煎一下火腿，再将所有食材一组合，只要十分钟就搞定啦！

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2026-04-14 04:46:41
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