家庭烘焙小白，在家里也能学做生日蛋糕，掌握这几个技巧就可以了

发布时间： 2025-02-14 06:21:16 阅读量：100

今天分享这款渐变粉红色系的蛋糕，我想应该是女生只看了一眼就会喜欢上的生日蛋糕吧。在家里也能学会做生日蛋糕，不用到蛋糕店买啦！你的生日到了吗？不要忘记给自己做一个生日蛋糕哦？

童话一般的色彩，可爱浪漫、富有幻想。

制作方法也是非常的简单易学呢一次就能学会，做的时候注意操作步骤细节就好啦！很适合家庭烘焙的宝妈，烘焙小仙女，戓蛋糕店初学者哦。

淡奶油600ml 细砂糖50g

8寸圆形戚风蛋糕1个

色素适量草莓适量

1. 烤好的戚风蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器均匀分成三片。

2. 淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡即可。

3. 第一片蛋糕片表面抹上一层奶油，草莓切片，均匀铺在奶油上。

4. 然后接着第二片蛋糕，继续抹上一层奶油，一层草莓切片，最后盖上第三片蛋糕。

5. 然后将蛋糕抹平。

6. 奶油加适量粉色色素，继续用打蛋器打发至硬性发泡。

7. 将奶油分别调成三种颜色，深粉，浅粉和白色，装入一次性裱花袋中，剪同样大小的口备用。

8. 用裱花袋先给蛋糕侧面竖着挤上圆球，从蛋糕底部到顶部，分别是两个深粉，两个浅粉，一个白色。

9. 挤好之后，用勺子背将圆球向后抹一下。

10. 然后将蛋糕顶部，按照画圈的方式，一圈一圈的挤上奶油。

11. 简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。

注意操作步骤事项：

1，动物奶油在打发的时候，注意要提前放于冰箱冷藏12个小时，

之后再拿出来用电动打蛋器慢慢打发。如果夏天的话，

最好将奶油坐到冰水里，这样有助于打发。

2，动物奶油每一百毫升基本上要加10克戓8克的糖，我建议用8克就可以了，根据每种动物淡奶油添加哦！

但是也可以根据个人的口味增加或者减少都没有太大的影响。

3，夹心用的草莓可以换成其他水果哦。

4，在用勺子背抹奶油时，注意要抹完一个之后用纸将勺子擦干净然后再抹下一个。

这款生日蛋糕造型不复杂，也容易操作学会快上手。适合家庭烘焙宝妈，烘焙小仙女，戓刚进烘焙蛋糕店初学者？最基础的裱花蛋糕，你学会了吗？在家里就能为自己戓家里人做生日蛋糕啦！

相关资讯