潮汕菜谱大全及做法（潮汕妈妈做的家常菜：5菜1汤）

发布时间： 2024-10-30 10:23:19 阅读量：100

作为潮汕妈妈，为了晚上一家人，能够吃得好，也是操碎了心，尽量把晚餐搭配有荤有素的，基本是有鱼、有肉、有菜、有汤。来保证一家人一整天的营养均匀。

我们昨天晚上一家人，吃的晚餐，下面就一起来分享吧！

一、【清炒西芹】：翠绿好看又爽口，西芹富含有纤维、只需要简单的来清炒，即可。

二、【番茄煮油豆腐】：色彩鲜艳，营养好。

做法如下：

①豆腐切小块，番茄切块。

②起锅下油，把豆腐块，先煎至两面金黄，再放入番茄块，酱油，适量的水，盐，等待收汁。

③差不多有收汁时，下适量的味精，搅拌一下，关火，装盘。

三、【草鱼尾煮番茄块】：草鱼肉入味，番茄能去腥又提味，营养好吃。

做法如下：

①草鱼尾，用少许的簿盐，均匀的抹上，备用。

②番茄切块、香菜切段、姜切成姜丝、葱切段、潮汕普宁豆酱适量。

③起锅下油，把草鱼尾放入，小火慢煎至两面金黄的，加入番茄块，姜丝、少许的水和潮汕普宁豆酱，等待收汁，再下葱段和香菜段、味精，搅拌一下，即可，装盘。

四、【潮汕卤鹅翅和卤鹅珍】‘

潮汕的鹅翅和卤鹅珍：在市场买现成的，香又营养，而且还非常的好吃的。

五、【油煎潮汕菜脯蛋】

①用潮汕的菜脯粒，来鸡蛋搅拌，下少许的味精、和香菜碎和葱花，全部搅拌均匀。

②起锅小火，倒入潮汕菜脯粒鸡蛋液，慢煎至两面金黄，成形。即可装盘。

【豆腐煮瘦肉】：这道汤，真的是价格便宜、老少都适宜，在炎炎的夏日来喝，真的绝配，解渴又营养啊！

做法如下：

起锅下水，放入切小块的水豆腐块，等待水沸腾，下瘦肉片，大约2钟后，下调料、香菜段、即可关火，上桌。

豆腐瘦肉汤：汤水非常的清口、甜、带着香菜和豆腐的香。水豆腐入口即化。成本不到8元。

这就是，妈妈精心为全家人，准备的晚餐，营养又美味。

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