教你学会炒拉皮的家常做法

发布时间： 2024-10-31 08:53:34 阅读量：100

芹菜和拉皮已经买回来好几天了，再不吃该坏了，

拿出来一块瘦肉，比较懒，没切丝，切的片，切完之后放入碗内，放入淀粉、鸡精、料酒，抓拌均匀备用

拿出来两袋拉皮，撕开袋子之后清洗干净，锅中加水，水热后倒入拉皮，直至它成透明色捞出装盘备用。

切点葱姜蒜，切个辣椒，香菜是我手揪的。

锅中倒入油，将肉片炒熟捞出备用，放入葱姜蒜干辣椒炝锅，再次加入青辣椒翻炒几下，之后倒入拉皮，加入酱油、盐继续翻炒，待快出锅前加入蒜末儿，装盘后放入香菜段。

而且芹菜就剩一颗了，单炒芹菜有点少。从冰箱拿出来一根小胡萝卜，洗净刮皮切条备用。顺便就这锅里还有热水，将芹菜、胡萝卜烫了一下，捞出备用。

起锅烧油，加入葱姜蒜炝锅，倒入胡萝卜、芹菜，翻炒几下，倒入炒好的肉片，倒少许酱油、加盐，翻炒均匀出锅即可。

两个菜都已经炒好了，再盛上一碗米饭，准备开吃。

相关资讯