4款家常小龙虾的做法，让你连汤都剩不下

在夏天的餐桌上，怎么能少的了小龙虾的身影？

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★ ★ ★ 十三香啤酒小龙虾

小龙虾500g 、十三香粉、蒜 、姜 、花椒 、干辣椒

1.先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~

2.5个蒜去皮，姜切片。

3.锅内倒入10ml食用油，放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

4.倒入500g小龙虾大火炒熟。（倒入小龙虾的时候可以盖上盖子，很容易有油溅出哦~）

5.倒入300ml啤酒，放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。（啤酒可以去腥，烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦）

6.盛出装盘、撒上香菜。

7.十三香啤酒小龙虾就做好啦，开吃吧~（吃的时候记得去虾线哟！）

★ ★ ★花雕柠香醉虾

小龙虾500g、花雕酒300ml 、柠檬 、花椒 、小米椒

1.锅内倒入1L清水，放入3片姜、20ml料酒，放入500g小龙虾大火煮熟。

2.准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）

3.把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。（这样小龙虾的肉就会变得QQ弹弹的）

4.准备一个大罐子，挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

5.放入小龙虾，柠檬片也要一起放进去。

6.搅拌均匀。

7.放入冰箱冷藏12个小时左右（冷藏的越久越入味哦！建议24小时内吃完~）

8.盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）

★ ★ ★ 黄金蒜泥小龙虾

小龙虾500g 、蒜、姜 、葱、 干辣椒

1.一整颗蒜瓣去皮，用压蒜器压出蒜泥备用。

2.锅内倒入20ml食用油，放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。

3.倒入10g蒜泥小火炒香。（蒜泥很容易炒焦，火要小一点~）

4.放入500g小龙虾炒熟，倒入300ml啤酒~

5.放入1g盐、3g糖、5ml蚝油、1g蒜泥、5ml生抽翻炒均匀。

6.大火收汁、盛出装盘，撒上葱花。

7.黄金蒜泥小龙虾就做好啦，开吃吧~

★ ★ ★ 咸蛋黄锅巴小龙虾

小龙虾500g、咸蛋黄20g、 锅巴30g

1.准备500g煮好的小龙虾，去头备用。

2.咸鸭蛋切开，取出蛋黄捣碎备用。（我爱吃浓浓的咸蛋黄，切了4个）

3.锅内倒入20ml食用油，放入20g咸蛋黄中火炒出泡沫。

4.放入虾球和30g锅巴翻炒均匀，裹上咸蛋黄。（咸蛋黄是有咸味哒，就没放调料啦！爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴，超市某宝都有，消灭的速度比虾球还要快）

5.盛出装盘（锅巴垫在下面，虾球码在上面会看起来特别诱人哟！）

6.咸蛋黄锅巴小龙虾做好啦，趁热开吃吧~

小龙虾的做法小伙伴们都学会了

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-10-07 09:26:29
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