带鱼煮冬菜，冬天炖一锅，下酒又下饭，真是太香了

发布时间： 2025-02-13 02:43:02 阅读量：100

大家好

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

这马上就到元旦了，是不是又到了家族聚餐的时候了，元旦是新的一年的开始，也是这一年的总结，亲朋好友聚在一起，聊聊天，吃吃饭，那么今天小厨就给大家分享一个咱们老家也常吃的一道家常菜。

一到过年过节的时候，我们家总是要煎一些带鱼，有的时候会吃不完，这个时候，我们就会拿出最普通的大白菜来做一道白菜炖带鱼，不得不说吗，那个时候大家聚在一起，一边吃一边聊天，真的是太幸福了。

那么这道白菜炖带鱼虽然聚不到一起吃了，但是小厨想今天给大家推荐一下，希望你们要是有吃不完的带鱼可以试试这样做，先把白菜撕成大块洗干净控干水分备用，因为带鱼是咱们之前煎好没吃完的，所以带鱼的处理也就省下了。

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，小米椒，半勺豆瓣酱炒出红油，在加入少许生抽，蚝油炒匀后，把白菜放进去炒软，加入开水没过白菜，再把煎好的带鱼放进去，加入白糖，陈醋，一丁点的食盐和鸡精炒匀，再开大火炖上5分钟左右。

让带鱼能够入味，出锅前我们还可以撒点香菜哦，你们学会了吗？这样就解决了吃不完的带鱼，非常的简单下饭，喜欢的朋友赶快试试吧！我是小厨，一个有个性的小厨娘！（图片来源于网络，如有侵权的话，请联系我删除！）

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