铁板肥牛这样做，鲜嫩多汁，香气扑鼻，好吃到停不下来

发布时间： 2025-04-17 10:21:03 阅读量：100

铁板肥牛的制作方法。

铁板肥牛是一道美味的中式烧烤菜肴，下面是一种常见的制作方法供您参考。

·材料：肥牛片适量，大葱适量，蒜末适量，辣椒适量可选酱料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，鸡精适量，生姜适量。

·步骤：准备工作：将肥牛片切成适当大小的块，大葱切段，辣椒切丝备用，腌制。

·将切好的肥牛片放入碗中，加入适量的料酒，生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，蚝油和鸡精，加入少许姜末拌匀，腌制十五至二十分钟烹饪。

·起锅热油，放入葱段和蒜末炒出香味。将腌制好的肥牛片放入锅中，迅速翻煎均匀，保持肉质鲜嫩。铁板烧烤如果有铁板，可以将铁板加热至高温，然后将煎好的肥牛片倒入铁板上，并加入辣椒丝，快速翻煎至表面稍有焦香，即可盖在铁板上。

·出锅调味：将铁板肥牛倒出，撒上适量的蒜末和一些生姜末，再加入少许酱料，可以根据个人口味调整。

·摆盘：将烧烤好的铁板肥牛装盘，可以撒上一些切碎的大葱作为装饰。

这是一种常见的铁板肥牛的制作方式，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，您也可以根据个人口味的喜好，调整调料和烧烤时间，以使其更符合您的口味。

祝您烹饪愉快，享受美味的铁板肥牛！

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