这才是真正的草莓酱，比买的好吃多了，带一瓶去上班，怎么吃都行

现在又到了草莓收获的季节了，喜欢吃草莓的童鞋是不是都开始跃跃欲试了，比起年前的草莓，现在的草莓不仅更加香甜，而且价格也便宜了不少，再加上它的营养丰富，小编决定要多买一些吃，就算带着上班也是不错的。

草莓不像苹果、梨那样方便存放，只要储存稍有不当，草莓就非常容易变软、变烂甚至坏掉，有时带着是准备吃的，可是忙起来一旦忘记的话，就算多放了半天的时间，就变得不能吃了，虽然可惜，也只能扔掉了。不过，后来我把草莓做成了草莓酱之后，蘸面包、抹蛋糕……不但吃的方式更加多种多样了，而且装在瓶子里，可以随意放在哪里都行了，更重要的是，比买的草莓酱好吃多了，真的怀疑过去买的草莓酱究竟是不是用草莓做的！

制作草莓酱说起来简单，而要想做的好吃又耐存放，也是有一些小窍门的，接下来我们就一起来做一下吧！

【主要材料】草莓、白砂糖、柠檬

【方法步骤】

第一步，将草莓用水冲洗干净，然后再用毛巾将其表面的水分擦拭干，这里不建议让其自行晾干，因为草莓太容易变质，所以越快制作，口味越好。

第二步，先去掉草莓蒂，然后用刀切开，如果是比较大的草莓，那就切成四瓣，不过以小编的经验来讲，小的草莓做出来的更好吃，所以这里还是建议，制作草莓酱的时候，最好不要选用大草莓。

第三步，往切好的草莓里，放入多一点儿的白砂糖，放入的量以每块儿草莓都能够被包裹住为最佳，当然，不喜欢太甜的可以适当的少放一些。搅拌均匀后，封上保鲜膜，放到冰箱里存放2个小时。

第四步，草莓腌好后，会自己出很多水分，同时也会变得更软，这时就可以将其全部倒入锅中用小火熬制了，熬煮的时候要慢慢的不停的搅拌，直至熬煮到草莓变得非常得软烂。

第五步，将柠檬切片，利用漏勺挤出柠檬汁，大约需要半个，如果喜欢酸一点口味的，可以用一整个柠檬汁，酸一点的也很好吃的。

最后，把柠檬汁倒入正在熬煮的草莓中，继续加热搅拌10秒钟后，就可以关火起锅了，到这里草莓酱就熬好了。

这就是自制草莓酱最后的样子了，香甜可口，果香非常浓郁，存放的时候，只需要找一个可以密封的瓶子装入即可，放到冰箱里能存放半年以上，就算放在室温，也能至少放一个月，不过这些时间都是参考，前提是，你真的能忍着不吃！

上班时，带上这一瓶草莓酱，随便装点儿面包或者蛋糕，可以当早餐，也能作为午饭后的下午茶搭配享用，是不是觉得工作也变得轻松了许多呢！

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-02-06 04:38:43
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