蜜汁炖鱿鱼这样做太香了，不用加盐，鲜而不腥，开胃又下饭

作为吃货，美食君早已对这道蜜汁炖鱿鱼垂涎三尺了。

它的名字叫鱼却不是鱼，常吃视力明亮更清晰，适合学习疲劳考生吃。鱿鱼也被称作枪乌贼，虽然鱿鱼的名字被称作鱼，其实鱿鱼并不是鱼，而是大海中的一种软体动物。鱿鱼的营养价值很高，其中富含丰富的钙和铁元素，有利于儿童的骨骼发育。值得一提的是鱿鱼中还含有大量的牛磺酸，牛磺酸有助于我们缓解眼部疲劳和改善视力。家中有学习疲劳考生要常做。美食君的儿子从小就非常喜欢吃鱿鱼，尤其是炸鱿鱼圈，不过自从给他做了这道蜜汁炖鱿鱼后，他三天两头就要吃，蜜汁炖鱿鱼这样做太香了，不用加盐，鲜而不腥，开胃又下饭。

「蜜汁炖鱿鱼」

所需食材：小鱿鱼500克，胡萝卜半根，芹菜5根，洋葱半个，甜椒半个，稻米油3勺，黄豆酱2勺，洋槐蜜2勺，清水50毫升。

具体步骤：1.鱿鱼从冷冻室拿出解冻，用水冲洗干净沥干水分备用，胡萝卜切片，芹菜切段，甜椒切片，洋葱切块备用。

2.大火起锅，锅中淋入3勺量的稻米油，待油温七成热，下入洋葱块和胡萝卜片翻炒至断生。洋葱和甜椒不可热油滚油下锅，否则一入锅表面就会发皱起黑皮，口感发苦，色泽也会受影响。

3.洋葱炒出香味后，放入甜椒片和2勺黄豆酱，将黄豆酱在锅中炒匀，调至中火，放入鱿鱼，倒入50毫升左右的清水，淋入2勺洋槐蜜，盖上锅盖炖2分钟。

4.2分钟后开锅盖，将芹菜段倒入锅中，转至大火，快速翻炒。芹菜我只取用芹菜的嫩茎，芹菜茎中含有丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲很有帮助。

5.鱿鱼和芹菜很容易熟，翻炒30秒，至芹菜段断生入味即可出锅享用。此方法炖至出的小鱿鱼集鲜、香于一身，吃起来香中透甜，蜜汁十足，尤其适合挑食的小朋友享用。

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2025-02-21 05:25:45
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