大虾的做法大全家常菜，吃虾吃虾每天笑哈哈

虾是一种餐桌上常见的美食，虾的营养成分也比较高，含有蛋白质、维生素、铁、锌、多种氨基酸等营养成分。此外，虾具有吉祥之意，也有富贵之意。

虾的烹饪方法很多，那么如何烹饪才能既营养又美味呢？今天给大家介绍虾的六种家常做法。

第一道:粉丝蒜蓉开边虾

粉丝蒜蓉开边虾配菜：

• 虾300g
• 粉丝100g
• 大蒜50g
• 香葱10g

粉丝蒜蓉开边虾做法：

1. 将虾洗净，从虾背部沿着虾线的位置开边并取出虾线备用。
2. 将大蒜剁成蒜泥，起锅热油，小火炒至蒜泥，加入少量盐，炒至金黄色装盘备用。
3. 将粉丝用热水浸泡十分钟后，将粉丝垫盘中，将洗净开边的虾依次摆好。
4. 将炒好的蒜蓉，用勺子均匀的舀至虾背开边处。
5. 起锅烧水，放置摆好的虾盘，大火蒸八分钟即可，出锅后，在开边虾蒜蓉的位置撒上一层葱花。
6. 起锅烧油，加入少量香油、胡椒粉、生抽，将热油淋至开边虾的蒜蓉的葱花位置即可。

鲜香扑鼻的粉丝蒜蓉开边虾制作完成✅。

第二道:油焖大虾

油焖大虾配菜：

• 大虾500g
• 蕃茄酱、葱姜蒜等调味料。

油焖大虾做法：

1. 将大虾清洗干净后，去除虾须和虾线。
2. 起锅烧油，放入葱丝，姜丝，蒜泥炒香后放入大虾，炒至两面金黄捞出备用。
3. 起锅烧油，放少许油。加入番茄酱炒出香味，加入适量清水烧开。
4. 放入大虾，小火焖五分钟收汁装盘即可。

油焖大虾制作完成✅。

第三道：干锅虾

干锅虾配菜：

• 虾500g
• 青笋50g、莲藕50g、土豆50g
• 葱姜蒜，辣椒段等调味品

干锅虾做法：

1. 将虾洗净，去除虾线备用。
2. 将青笋切成段、莲藕切成片、土豆切成片备用
3. 葱切成段和葱丝、大蒜切成沫、姜切成片。
4. 起锅烧油，将虾倒入油中，过油一下成金黄色捞出。
5. 将青笋段、莲藕片、土豆片炸熟透，控油捞出备用。
6. 起锅烧油，将花椒，辣椒段，葱段、姜蒜沫、豆瓣酱炒香，放入虾。适量白糖，陈醋，香油，生抽，老抽翻炒均匀后加入炸熟的青笋段，藕片和土豆片。加入适当盐，味精，芝麻等翻炒均匀装盘。

麻辣干锅虾制作完成✅。

第四道：白灼虾

白灼虾应该是虾的做法中原汁原味的一种烹饪方式。

白灼虾配菜：

• 虾500g
• 蘸料一份

白灼虾做法：

1. 将虾洗净去掉虾线。
2. 将锅里烧水，沸腾后加入葱段，姜片，放入洗好的虾，待虾煮熟后装盘。时长根据虾的大小决定，一般等虾弯曲即可。
3. 准备调料汁。辣椒油两勺，香油少许，葱花，姜丝，蒜沫，生抽，老抽，陈醋，胡椒粉，花椒粉，葱花调匀即可。喜欢原汁原味的，可一点生抽➕陈醋即可。

原汁原味的白灼虾制作完成✅。

第五道：家常香辣虾

家常香辣虾配菜：

• 虾500g
• 葱50g
• 辣椒10g
• 葱姜蒜等调味料

家常香辣虾做法：

1. 将虾去掉虾线，洗好备用。
2. 将葱切段，辣椒切段，姜蒜切成沫。
3. 起锅热油，将姜蒜沫豆瓣酱炒香，加入辣椒段，花椒，虾翻炒均匀。加入少许白糖，陈醋提鲜。加入葱段炒匀，适量盐，蚝油，味精调味，出锅装盘。

家常香辣虾制作完成✅。

第六道：油炸虾

油炸虾配菜：

• 虾500g
• 葱姜蒜，盐等调料

油炸虾做法：

1. 将虾反复清洗后去除虾线，装盘备用。
2. 将盘中放入胡椒粉，花椒面，适量盐，红薯粉搅拌均匀。
3. 起锅热油，将虾倒入锅里虾至两面金黄捞出。
4. 锅中少许油，放入葱姜蒜，辣椒段炒香。放入炸好的虾，撒上芝麻，适量盐，味精翻炒均匀出锅。

香酥油炸虾制作完成✅。

你喜欢哪种做法的虾呢？

• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-10-03 10:41:37
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