烤章鱼丸我在家自己做，鲜香软糯，都吃嗨了，好吃又好做

每到周末就喜欢和家人一起出去逛吃~逛吃~，我们家附近有一条小吃街，经常会路过那里，每次带着孩子路过我都特别担心，因为太多好吃的美味，小孩子看到了就不愿意走了，非要闹着你买给他吃，我们家小朋友最爱吃小吃就是：章鱼小丸子了，每次出门问他想带啥好吃的给他，他都点名要吃章鱼小丸子。

虽然外面卖的章鱼小丸子很香，但平时也不愿意让孩子多吃，因为外面做的食材我们不能保证是否有添加和卫生情况是否达标，所以自己在家做用料更足，孩子吃着也更放心。关键是做法也并不难，主要食材和模具准备好了，自己在家都是可以随时做的，而且味道还特别棒，一点也不比外面卖的差呢。

我之前也是在外面买的，后来学会了都是自己在家做了，自己在家烤的章鱼小丸子外酥里嫩，鲜香软糯，自从我学会了做这美味，儿子隔三差五闹着要吃，外脆里嫩，不用去买了，好吃又好做，每回做儿子都吃嗨了，夸赞说可以出去摆摊了。接下来分享详细做法，喜欢的可以试试哦。

准备食材：洋葱、鱿鱼须（没有墨鱼用油烟来替代），面粉、泡打粉、生抽、盐、鸡蛋、番茄酱、沙拉酱、肉松。

1、洋葱切碎、鱿鱼须洗净切碎（有章鱼就用章鱼），面粉加入少许的泡打粉搅拌均匀待用。

2、将洋葱、鱿鱼丁一同倒入面粉中。

3、加入少许的生抽、少许盐、还可以打入一枚鸡蛋液。

4、这里正好家里没有鸡蛋了就没有放鸡蛋，有的加点鸡蛋味道更好。

5、接着用筷子将面粉和配料搅拌均匀。

6、倒入少许的清水，将面粉搅拌成面糊装即可。

7、烤盘模具洗净，烧热后在表面刷上少许油。

8、接着将面糊倒入模具内。（这里可以将面糊倒入保鲜袋里，剪刀剪个小口对准模具里挤出来更好操作一些）。

8、开中火慢慢烤制，烤至面糊凝固微微气小炮状，就可以用筷子轻轻翻动了。

9、翻动球形的面糊，在另外一般球形里再挤入面糊，等凝固后翻动，形成圆形的丸子，继续保持中火烤制，来回翻动，将表面烤制金黄，章鱼小丸子完全熟透即可出锅。

10、将烤好的丸子出锅装盘，在丸子上挤入少许的番茄酱和沙拉酱调味。

11、为了口感更丰富，我们还可以撒上适量的肉松，这样一道家常版的：章鱼小丸子就做好啦。做法真的特别简单，不管是卖相还是味道都是超赞的，家里的小朋友都很喜欢吃，每次做多少都不够吃的，但是烤着的零食太容易上火了，一次也没有多做。外脆里嫩，鲜香软糯，不仅是小朋友爱吃，我们看着都流口水了，真的太赞了。

最后，如果你对这道家常版的：章鱼小丸子有什么看法和建议，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

L美食谈小贴士：

1、面粉里加入少许的泡打粉和蛋液，这样面团烤出来口感更松软鲜香。

2、如果没有买着章鱼的，也可以更我一样用鱿鱼的替代，味道一样很棒的。

3、大家可以根据自己的喜好来添加番茄酱或者是沙拉酱和肉松等配料。