教你做酵母版华夫饼，外酥里软，香甜软糯，比三明治好吃

发布时间： 2025-05-02 06:22:24 阅读量：100

教你做酵母版华夫饼，外酥里软，香甜软糯，比三明治好吃

之前看到早餐机很是想要，就幻想着如果自己家也有，那么以后准备早餐多方便呀，可是后来自己有了，发现其实真的用不了几次。当然这同我们家平时的饮食习惯有关，我们平时都是以中式为主的，像三明治，小蛋糕，甜甜圈之类的偶尔当一次早餐还行，如果一直让孩子吃，她会受不了的。

最近孩子受凉嗓子不舒服，食欲也一直不太好。早餐吃了不少次米糊和白粥。这几天恢复过来了，我就问她想吃什么，她突然说想吃华夫饼了，这个简单呀，家里有食材，也有华夫饼烤盘就直接做起来好了。只是这一次我准备换一个配方，加酵母看看。

【酵母版华夫饼】

主要食材：低筋面粉30克，普通面粉170克，牛奶50克，鸡蛋一个，白糖40克，酵母3克，黄油30克

具体做法：

准备好所有的材料，黄油需要提前软化好。

把除面类的食材都放到大碗里，搅拌均匀。

把粉类过筛之后加进去，先拌到没有干粉。

再用手揉成光滑的面团，就跟平时蒸馒头的时候差不多，面团表层光滑就可以了。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大小，我是前一天晚上做的，放冰箱冷藏低温发酵的。

早上拿出来，先放到室温，然后揉几个排气，再分成几个小剂子，滚圆之后盖上保鲜膜静置半个小时，让面团松弛一会儿。

早餐机先预热一下，预热之后在烤盘上喷点油。

把面团放中间，盖个盖子，定时三到四分钟烤制就可以了。

这个烤制的时间看自己喜欢的口感，如果喜欢脆一点的可以稍微加点时间，但也不能太久，太久会糊掉的。这种做法，有些类似肯德基的，就是口感软但还有一点点劲着。放久了也不会硬的，不过，我家孩子竟然不太喜欢这种的，大概是之前吃过的配方习惯了，还是喜欢用面糊状的直接烤制。

隔天也很松软，非常好吃的酵母版华夫饼，分享给你们

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